Nhắc tới Campuchia người ta nhớ tới một quốc gia của chùa chiền, tôn giáo và tín ngưỡng, ít người biết đến họ cũng có một nền văn hóa ẩm thực khá đa dạng và ấn tượng. Nếu đã cất công tơi hành trình Campuchia thì bạn ngại gì không thử những món ăn sau:

Toàn cảnh lễ Vua đi cày tại Campuchia

Nhắc tới Campuchia người ta nhớ tới một quốc gia của chùa chiền, tôn giáo và tín ngưỡng, ít người biết đến họ cũng có một nền văn hóa ẩm thực khá đa dạng và ấn tượng. Nếu đã cất công tơi hành trình Campuchia thì bạn ngại gì không thử những món ăn sau:

Nom banh chok

Nom banh chok (gọi tắt là mỳ Khmer) là một món ăn sáng vô cùng điển hình và phổ biến ở Campuchia. Khá giống Việt Nam, khách thăm quan có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này được bán trên các gánh hàng ven đường của những người phụ nữ Campuchia. Nom banh chok có mì gạo chan với nước dùng được làm từ các loại gia vị truyền thống, ăn kèm lá bạc hà tươi, giá, hoa chuối, dưa chuột và các loại rau xanh khác. Đây là món ăn dân dã và rẻ.

Kdăm Chaa (cua chiên)

Edit

Vốn là quốc gia ven biển nên cua chiên là một món ăn đặc sản ở Campuchia. Tiêu Kampot là loại gia vị đặc trưng không thể thiếu tạo nên hương vị của món ăn này. Tiêu Kampot được biết đến là loại gia vị nổi tiếng trong giới sành ăn trên toàn thế giới, để có thể thưởng thức hương vị độc đáo của những hạt tiêu xanh non đúng điệu thì chỉ có ở Campuchia. Nếu có dịp đến các vùng ven biển ở Campuchia, khách thăm quan đừng quên thưởng thức món cua chiên với tỏi và tiêu hấp dẫn này.

Thịt bò xào kiến

Edit

Côn trùng cũng là một món ăn rất phổ biến ở Campuchia, vào bất cứ nhà hàng nào, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy tất cả các loại côn trùng trên thực đơn. Một trong các món ăn hấp dẫn nhất mà bạn nên thử chính là kiến cây xào với thịt bò và rau húng quế. Kiến với kích cỡ từ nhỏ đến mức không nhìn thấy hoặc dài khoảng 1 inch sẽ được xào chung với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và thịt bò xắt lát mỏng. Món ăn mang một hương vị chua tinh tế do kiến tiết ra và thấm vào thịt bò mà khách thăm quan không bao giờ quên. Món ăn này được dùng kèm với cơm.

Ang dtray - meuk (mực nướng)

Edit

Tại các thị trấn ven biển Sihanoukville và Kep, những người bán hải sản rong, mang theo lò than nhỏ trên vai và phục vụ khách thăm quan ngay trên bờ biển là rất phổ biến. Mực được ướp với nước chanh hoặc nước mắm, sau đó nướng trên xiên bằng gỗ và ăn kèm một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia thật khisn người ta mất kiến nhẫn. Nước chấm được làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.

Cha Houy Teuk (thạch tráng miệng)

Edit

Các món ăn mặn có vô số nên bạn có thể tìm tới món thạch để giải khát hoặc tráng miệng. Món tráng miệng đặc trưng có thể kể đến là Cha Houy Teuk với giá chỉ 1.000 riel, khoảng (5.000 đồng). Cha Houy Teuk là một hỗn hợp gồm bánh dẻo làm từ gạo nếp, khoai môn, đậu đỏ, bí ngô, mít và các loại thạch đủ màu, ăn cùng nước cốt dừa và đá lạnh. Bạn sẽ bớt căng thẳng mệt mỏi trong quá trình đi dạo tham quan.