5 món ăn khi đến Lào nhất định phải thử,5 mon an khi den lao nhat dinh phai thu

Ẩm thực Lào chú trọng nhiều tới yếu tố thành phần tự nhiên. Nếu như Thái Lan đặc trưng bởi vị cay của ớt, Việt Nam là nước mắm mặn thì Lào lại là đất nước nghiêng về vị đắng, vị từ thảo dược trái ngược với ngọt và chua. Tới hành trình Lào, bạn sẽ được biết tới câu nói vui là “vị ngọt làm bạn chóng mặt nhưng cay đắng làm cho bạn khỏe mạnh’’

HỌC ĐƯỢC GÌ TỪ VĂN HÓA GIAO THÔNG CỦA NGƯỜI LÀO

Dưới đây là danh sách 5 món ăn cần phải thử khi còn ở Lào

1. Klao niaw (gạo nếp)

5 món ăn khi đến Lào nhất định phải thử - Ảnh 1

Nền tảng của tất cả các bữa ăn Lào là gạo, nhưng là gạo nếp. Tính trung bình, mỗi người Lào sử dụng 345 pound gạo mỗi năm, số lượng này nhiều hơn bất kỳ nước nào khác. Bởi vì gạo nếp phải mất lâu hơn để tiêu hóa hơn so với gạo trắng thông thường nên sẽ no lâu bình thường. Đó là một lợi thế quan trọng trong một xã hội nông nghiệp như Lào.

2. Laap (salad thịt)
Có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất từ Lào, laap là một thịt "salad" được chế biến bằng cách thái nhỏ thịt heo, thịt gà, thịt bò, vịt, cá, trộn cùng hỗn hợp nước cốt chanh, tỏi, nghiền nát, gạo rang và rau thơm và phục vụ ở nhiệt độ phòng.

5 món ăn khi đến Lào nhất định phải thử - Ảnh 2

3. Tam mak houng (nộm đu đủ)
Tam mak houng có cảm quan giống với món nộm đu đủ bày bán khắp mọi nơi ở Thái Lan, Campuchia hoặc Việt Nam. Điều thú vị là, có một số tranh cãi về nơi salad đu đủ có nguồn gốc ở Isaan, ở đông bắc Thái Lan, hoặc tại Lào.

5 món ăn khi đến Lào nhất định phải thử - Ảnh 3

4. Oh lam (Món hầm)
oh lam là một món hầm được làm chủ yếu từ các loại rau: đậu, cà, bầu bí, nấm đen, sau đó ướp với sả, ớt, rau mùi và cuối cùng hoàn thiện với gạo nếp.

5 món ăn khi đến Lào nhất định phải thử - Ảnh 4

5. Thực phẩm lấy cảm hứng từ Pháp

5 món ăn khi đến Lào nhất định phải thử - Ảnh 5

Ngược về lịch sử, Lào là một phần thuộc địa của Pháp trong khoảng 60 năm, do đó, vì vậy dễ dàng nhận ra kiến trúc Pháp, các tòa nhà màu vàng nhạt dần, bảng chỉ dẫn bằng tiếng Pháp, và tất nhiên, thức ăn. Lào đã thông qua baguette, và khao jie pate hoặc Sandwich Lào, nhồi với pate thịt lợn, các loại rau xanh và jeow bong (tương ớt), được bán ở khắp mọi nơi như một món ăn nhanh.