Người dân đất nước Lào chủ yếu lấy đạo Phật làm gốc chính vì thế việc ăn chay diễn ra hết sức thường xuyên và phổ biến tại đây. Và một điều thú vị đã dần dần được hình thành trong những năm gần đây khi việc ăn chay trở thành một nét văn hóa nổi bật khi đi chương trình Lao. Hay nói một cách khác, việc ăn chay giờ đây còn dành cho cả khách thăm quan tới tham quan nữa. hành trình Lao

Những đặc sản Lào tuyệt ngon khiến bạn nhớ mãi

Người dân đất nước Lào chủ yếu lấy đạo Phật làm gốc chính vì thế việc ăn chay diễn ra hết sức thường xuyên và phổ biến tại đây. Và một điều thú vị đã dần dần được hình thành trong những năm gần đây khi việc ăn chay trở thành một nét văn hóa nổi bật khi đi trải nghiệm Lao. Hay nói một cách khác, việc ăn chay giờ đây còn dành cho cả khách thăm quan tới tham quan nữa. chương trình Lao

Nổi bật hơn cả đó là ở cố đô Luong Prabang, Lữ khách dễ dàng tìm thấy món ăn chay ngập tràn mọi ngõ ngách. Món ăn chay hội tụ đầy đủ đặc điểm ưu tú: giá thành rẻ, món ăn đại đa số hợp khẩu vị của tất cả mọi người, tốt cho sức khỏe – chính vì thế mà khách thăm quan tới đất nước Lào hãy trải nghiệm 1 ngày ăn chay độc đáo này nhé. 

Trên con phố cổ Sisavangvong (cố đô Luong Prabang), Lữ khách sẽ ăn theo kiểu Buffer – thích gì thì gắp nấy và xếp vào trên một đĩa nhưng sẽ trả tiền đĩa đó luôn. Một đĩa giá chỉ từ 20-30 nghìn đồng (khoảng 7000 – 10.000 kip/đĩa). Có nơi linh động hơn, có nhiều loại đĩa lớn hoặc nhỏ để khách thăm quan chọn lựa, phục vụ khách Á và khách Âu khác nhau.

Món ăn chay ở Luong Prabang thật sự rất ngon và hấp dẫn. Ở bất cứ hàng bán chay nào, dù chỉ là một sạp hàng ở chợ, bạn cũng thấy ít nhất là trên 30 đến 50 món ăn, tất nhiên là chỉ chế biến từ rau củ quả, nhưng hương vị rất đậm đà.

Đặc biệt là màu sắc các món ăn thì vô cùng đẹp mắt. Đậu que, đậu đũa, cà tím, bông cải, cải xanh, bí đỏ, đậu hũ đủ các kiểu luộc, xào, tẩm bột chiên. Các món mì và hủ tiếu thì rất nhiều kiểu, xào hoặc trộn gỏi. Đậu hũ cũng được chế biến rất phong phú. Khách ăn có thể chọn cơm trắng hoặc mì xào để ăn cho no.

Tráng miệng thì có các loại trái cây nhiệt đới, phổ biến nhất là đu đủ hoặc thanh long. Một chị bán hàng chay cho biết quán của chị luôn có đến trên dưới 50 món ăn cho khách chọn. Chị nói một cách tự hào rằng rau củ quả ở Luong Prabang vô cùng phong phú, chính vì vậy các món ăn chay ở đây cũng phong phú và hấp dẫn hơn.

Khi bóng chiều buông xuống là lúc phố cổ Luong Prabang trở nên sôi động nhộn nhịp. Bên cạnh những Lữ khách thích mua sắm, chọn lựa những mặt hàng lưu niệm, chợ đêm Sisavangvong với những hàng quán san sát tấp nập khách thăm quan đến để thưởng thức các món chay.

Lữ khách châu Âu có vẻ chuộng món chay Lào hơn khách thăm quan Á. Họ xếp hàng mua, chọn một góc nhỏ để ngồi và thưởng thức trong yên tĩnh. Họ vui vẻ nhưng không ồn ào. Họ ăn uống nhiệt tình nhưng không tạo cảm giác xô bồ hỗn loạn.

Ẩm thực và văn hóa Lào chính là đã tạo ra nét đẹp này cho Lữ khách khi họ đến đây.